Cebola Verde Em Cubos Congelados

A seleção de recursos é o primeiro passo fundamental. Escolha meticulosamente cebolas verdes frescas, sem folhas amarelas, sem pragas e doenças, caules retos e uma proporção unificada de cebola ecológica para cebola ecológica. Após a aceitação, as cebolas ecológicas são transportadas para a oficina de processamento. Entrando na fase de limpeza, as cebolas ecológicas são colocadas em ferramentas de limpeza especializadas e totalmente lavadas com uma grande quantidade de água limpa corrente para se livrar da poeira, poeira e possíveis produtos químicos recorrentes e outras impurezas externamente para garantir que o eco- cebolas amigáveis ​​são arrumadas e higiênicas. Após a limpeza, as cebolas ecológicas são classificadas, os pelos da raiz e as partes amareladas e quebradas são removidos e, em seguida, as cebolas ecológicas são cortadas no comprimento ideal de acordo com a necessidade do item, normalmente 3-5 centímetros. Após a redução, as cebolas ecológicas precisam ser pré-resfriadas rapidamente. O resfriamento de ar ou a pulverização de água fria podem ser usados ​​para minimizar rapidamente o nível de temperatura das cebolas ecológicas para diminuir sua taxa metabólica e a perda de nutrientes, ao mesmo tempo que inibe o crescimento e a reprodução de microrganismos. Após o pré-resfriamento, as chalotas são rapidamente enviadas para a passagem de congelamento rápido ou almoxarifado de congelamento rápido para resfriamento rápido. Em uma atmosfera de baixa temperatura listada abaixo de -30 grau, as chalotas viajam rapidamente através da zona de desenvolvimento de cristais de gelo, e a temperatura central cai imediatamente abaixo de -18 grau, preservando assim a cor, o sabor e a preferência das chalotas. Em última análise, as chalotas ultracongeladas são embaladas de acordo com as especificações e necessidades fixas de embalagem, utilizando produtos de embalagem de qualidade alimentar, seladas e armazenadas em câmara frigorífica de baixa temperatura, entregues e vendidas em condições de cadeia de frio, garantindo a qualidade superior do item constante e fornecendo consumidores com itens de chalota gelada de alta qualidade.