Pêssego amarelo congelado da IQF
Os principais nutrientes do pêssego amarelo congelado do IQF são vitamina C e uma grande quantidade de celulose, caroteno, licopeno, eritromicina e vários elementos de traço necessários pelo corpo humano.
Os pêssegos amarelos do IQF (Frozen Individual Frozen) são um produto premium no mercado de frutas congeladas, oferecendo inúmeros benefícios em termos de qualidade, conveniência e valor nutricional. Este artigo fornece uma visão abrangente dos pêssegos amarelos congelados do IQF, detalhando o processo de produção, benefícios nutricionais, demanda do mercado e aplicações.
Detalhes do Produto
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O processamento do pêssego amarelo congelado do IQF é delicado e rigoroso, com o objetivo de proteger a cor, a preferência e a nutrição de pêssegos amarelos para o maior nível.
Selecionar materiais básicos é a etapa inicial. Você precisa escolher pêssegos amarelos com o melhor grau de maturação. A pele de pêssegos amarelos totalmente cultivados é ouro brilhante, o blush é par, a carne é firme, no entanto, começa a amolecer, o aroma é abundante e o material de açúcar é suficiente. A escolha manual permanece clara por danos mecânicos e é tratado com cuidado e depois enviado à fábrica para buscar a qualidade.
Lave imediatamente depois de entrar no site, enxágue os pêssegos amarelos com uma enorme quantidade de água corrente para remover a sujeira da superfície, impurezas e pesticidas residuais. Para manchas persistentes, uma escova macia pode ser usada para ajudar e depois pulverizar com água limpa para garantir o saneamento e, depois disso, drene a água. Desligar e picar são os links vitais da web. O remédio alcalino descascando a técnica é utilizada principalmente. O pêssego amarelo é imerso em um foco específico do remédio de hidróxido de sal por vários minutos, e a casca é afrouxada por reação química. É rapidamente pescado e enxaguado com água arrumada para reduzir os efeitos e depois a faca de pitada é utilizada para se livrar com precisão do poço de pêssego para garantir a estabilidade da carne.
O corte é feito de acordo com as especificações do item. É normalmente cortado em blocos ou fatias. O tamanho do lado do bloco é de cerca de {{0}}} centímetros, e a espessura da fatia é 0. 8-1. 2 centímetros. A faca é nítida ao cortar para garantir um corte suave e uma dimensão consistente, o que é propício ao impacto rápido e rápido do frio. Alguns procedimentos incluem etapas de palestras. Os pêssegos amarelos cortados são colocados em água morna 90-95} para 1-2 mins para inativar a tarefa enzimática, evite o escurecimento oxidativo e as vitaminas e a perda mineral e, em seguida, rapidamente colocado em água fria para esfriar e manter a aparência nítida.
As ferramentas especializadas do IQF são utilizadas no estágio de congelamento rápido, como os congeladores rápidos em espiral. A temperatura é mantida em -30 grau no grau -40, para que a água nos pêssegos amarelos possa ser rapidamente cristalizada em grandes cristais de gelo para proteger a estrutura celular. Block Fast Cold toma em torno de 10-15 minutos e a fatia rápida de congelamento leva 8-12 mins.
O último passo é o espaço de embalagem e armazenamento. Utilizamos o filme plástico à prova de oxigênio e à prova de umidade, e as embalagens de pó de pó é melhor. Após a embalagem, eles são imediatamente colocados em uma loja fria abaixo -18 grau C. A temperatura e a umidade são inspecionadas com frequência para garantir uma excelente qualidade superior dentro da vida útil de 12 a 24 meses, fornecendo ao mercado produtos premium de pêssego amarelo congelado.
Processo de produção
Seleção e colheita
A produção de pêssegos amarelos congelados de IQF de alta qualidade começa com a cuidadosa seleção de pêssegos frescos e maduros. Os pêssegos devem ser colhidos em seu pico de maturação para garantir um sabor, textura e conteúdo nutricional ideais. As variedades de frutas de alta qualidade são escolhidas por sua firmeza, doçura e cor amarela vibrante.
Limpeza e descascamento
Uma vez colhidos, os pêssegos são bem lavados para remover qualquer sujeira e contaminantes. Os pêssegos são então descascados, o que pode ser feito manual ou mecanicamente, dependendo da escala de produção. A descascamento é essencial para remover a pele e preparar a fruta para um processamento adicional.
Corte e fatia
Após a descamação, os pêssegos são postados e cortados em fatias ou pedaços uniformes. A consistência no tamanho é importante para garantir o congelamento e o cozimento. O equipamento de corte avançado garante precisão e eficiência, reduzindo o risco de danos às frutas delicadas.
Branqueado
Blanching é uma etapa crucial no processo, onde as fatias de pêssego estão resumidas brevemente em água ou vapor fervente. Esse processo desativa enzimas que podem causar deterioração e descoloração durante o armazenamento. Blanching também ajuda a preservar a cor amarela brilhante dos pêssegos e melhora o sabor.
Congelamento flash
Após o branqueamento, os pêssegos são rapidamente resfriados e depois submetidos a congelamento rápido individual (IQF). A tecnologia IQF envolve congelar a fruta a temperaturas extremamente baixas em um curto período de tempo, normalmente usando nitrogênio líquido ou túneis de congelamento especializados. Este método impede a formação de grandes cristais de gelo, que podem danificar a estrutura celular do fruto. Como resultado, os pêssegos mantêm sua textura, sabor e valor nutricional.
Embalagem
Uma vez congelados, as fatias de pêssego são embaladas em embalagens herméticas e resistentes à umidade para manter sua qualidade. Sacos com a vácuo ou sacos de congeladores pesados são comumente usados para evitar queimaduras no freezer e proteger a fruta do ar e a umidade. A embalagem é rotulada com os detalhes do produto e a data de congelamento para gerenciamento e rastreabilidade de inventário.
Benefícios nutricionais
Os pêssegos amarelos congelados do IQF mantêm a maior parte de seu valor nutricional original, tornando -os uma opção saudável e conveniente para os consumidores. Os pêssegos amarelos são ricos em vitaminas A e C, fibras alimentares e antioxidantes. Esses nutrientes contribuem para vários benefícios à saúde, incluindo digestão aprimorada, função imunológica aprimorada e melhor saúde da pele. O processo IQF trava nesses nutrientes em seus níveis de pico, garantindo que os pêssegos congelados sejam tão nutritivos quanto os frescos.
Demanda de mercado
A demanda por pêssegos amarelos congelados IQF está crescendo devido a vários fatores:
Conveniência:Os pêssegos congelados do IQF são fáceis de usar, não exigindo descascamento, corte ou pitting. Eles podem ser adicionados rapidamente às receitas, tornando-as uma opção de economia de tempo para cozinheiros caseiros e profissionais de serviços de alimentação.
Disponibilidade durante todo o ano:O processo IQF permite que os pêssegos sejam apreciados o ano todo, independentemente da temporada. Essa disponibilidade consistente atende à demanda do consumidor por frutas fora da temporada.
Valor nutricional:Os consumidores preocupados com a saúde apreciam os benefícios nutricionais dos pêssegos congelados, que mantêm suas vitaminas, minerais e antioxidantes através do processo de congelamento.
Versatilidade:Os pêssegos amarelos congelados do IQF são versáteis e podem ser usados em uma ampla gama de aplicações culinárias, de smoothies e sobremesas a saladas e molhos.
Especificação
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Origem |
Shandong, China (continente) |
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Marca |
Dragão afiado |
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Tamanho |
Cubos, metades |
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Cultivo |
Comum, orgânico |
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Temporada |
Final de julho - final de agosto |
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Certificados |
HACCP/ISO/KOSHER/FDA/ECO CERT/BRC |
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Processamento |
IQF congelado |
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MOQ |
12 toneladas |
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Auto -vida |
24 meses em -18 grau |
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Embalagem |
1*10kg/ctn, 10*1kg/ctn ou como seus requisitos |
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Entrega |
Por mar |
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Países exportados com sucesso |
EUA, Canadá, Europa, Israel e etc. |
perfil de companhia
A Xiamen Sharp Dragon International Trading Limited está localizada em Xiamen, Fujian, China. Somos especializados em produzir e exportar alimentos de alta qualidade por muitos anos e construir uma boa reputação.
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Aplicações
Os pêssegos amarelos congelados do IQF são adequados para várias aplicações na indústria de alimentos:
Varejo:Vendidos em supermercados e supermercados, os pêssegos congelados do IQF são populares entre os consumidores para uso doméstico em smoothies, panificação e culinária.
Serviço de alimentação:Restaurantes, padarias e serviços de catering usam pêssegos congelados IQF em sobremesas, molhos e saladas para garantir qualidade e disponibilidade consistentes.
Industrial:Os fabricantes de alimentos incorporam pêssegos congelados de IQF em produtos como iogurte, sorvete e recheios de frutas, beneficiando -se da qualidade consistente e da facilidade de uso da fruta.
Conclusão
Os pêssegos amarelos congelados do IQF oferecem uma opção de frutas de alta qualidade, nutritiva e conveniente para consumidores e profissionais da indústria de alimentos. O processo de produção meticuloso garante que os pêssegos mantenham seu sabor, textura e valor nutricional, tornando -os um ingrediente versátil para várias aplicações culinárias. À medida que a demanda por opções de alimentos saudáveis e convenientes continua a aumentar, os pêssegos amarelos congelados do IQF estão bem posicionados para atender às necessidades e preferências do consumidor.
Transporte
O pêssego amarelo congelado da IQF levará 40-50 dias para a África, 15-20 dias para o sudeste da Ásia, 20-30 dias para o Oriente Médio por mar.
Perguntas frequentes
O que posso fazer se receber os bens de má qualidade?
Pls me recupere sobre a qualidade após o teste, se for a nossa responsabilidade, teremos a certeza. A cultura da empresa é qualidade+crédito+preço+serviço, é sempre nossa honra manter o bom crédito.
Como você armazena os produtos na fábrica?
No armazém refrigerado, armazenou todos os produtos com prateleira. Grau centigrado abaixo -18 Celsius. Tudo o que fazemos para garantir que não podre, quebrado e bloqueado.
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