Tiras de pimentão congelado

A seguir está o processo de controle de qualidade das Tiras de Pimentão Congelado: Ao longo da etapa de obtenção da matéria-prima, o aspecto dos pimentões é verificado minuciosamente para garantir que não haja insetos, danos mecânicos e podridão. Ao mesmo tempo, o resíduo químico é examinado para verificar se atende aos requisitos. Somente pimentas qualificadas podem ser armazenadas. Antes do processamento, os pimentões são peneirados novamente para eliminar produtos não qualificados. Durante todo o procedimento de limpeza, a alta qualidade e a temperatura da água de limpeza são verificadas cuidadosamente para garantir que os pimentões possam ser lavados com sucesso, que a poeira, impurezas e produtos químicos residuais na superfície sejam eliminados e que o nível de temperatura da água não tem efeito prejudicial na qualidade dos pimentões. Ao cortar tiras, verifique se as especificações e formas das tiras são consistentes. As tiras de pimenta que não atenderem às exigências de tamanho serão divididas. Durante o procedimento de branqueamento, o tempo e a temperatura do branqueamento são devidamente controlados. Geralmente, o momento é de 1-3 minutos e o nível de temperatura é de 90-100 grau para evitar que o branqueamento insuficiente crie uma tarefa enzimática incompleta ou que o branqueamento extremo faça com que as tiras de pimenta fiquem macias e podres, afetando o sabor e conteúdo nutricional da web. Durante a fase de congelamento, verifique a temperatura e a velocidade de frio dos dispositivos de congelamento para garantir que as tiras de pimentão possam passar prontamente pela área ideal de desenvolvimento de cristais de gelo, para garantir que os cristais de gelo sejam pequenos e uniformes, e a estrutura e o sabor do produto está garantido. Durante a fase de embalagem, examine a segurança e a resistência à umidade dos produtos de embalagem do produto para evitar que ar e umidade entrem na embalagem do produto. Durante o exame do produto final, amostra e testa os sinais microbiológicos, indicações físicas e químicas, como cor, sabor e conteúdo dietético das tiras de pimentão gelado. Apenas produtos com indicadores profissionais podem ser colocados no mercado. Se forem encontrados problemas de qualidade, rastreie os links de fabricação a tempo e faça as correções.