IQF Lingonberry congelado

As etapas essenciais do processo de fabricação de linguagem congelada do IQF são as seguintes: Opção de matéria -prima:

Escolha com muito cuidado as lingonberries com maturação adequada. As lingonberries maduras são vermelhas brilhantes, com pele lisa e brilhante, frutas gordas e fortes, doçura unificada e acidez e um diâmetro de considerar 6-10 mm. A escolha manual garante que as frutas estejam intactas e eliminem frutas macias, podres, doentes e infestadas de pragas e prematuras para garantir a excelente qualidade dos materiais básicos.

Limpeza profunda: enxágue cuidadosamente as lingonberries com uma enorme quantidade de água corrente de baixa temperatura, incorporada com a inovação de limpeza de bolhas para limpar com êxito para se livrar da sujeira da superfície, impurezas e pesticidas residuais e depois enxágue-os pela pulverização para garantir que não haja fluido de limpeza residual. A circulação da água é estritamente gerenciada durante todo o processo para impedir que a fruta danifique.

Trabalho de preparação para resfriamento: Após a limpeza, coloque as lingonberries em uma configuração de grau 0-4 para pré-resfriamento por meia hora a 1 hora para diminuir o preço metabólico do sistema respiratório da fruta, manter a frescura, preparar-se para o procedimento de frio rápido, anunciar a formação uniforme de cristais de gelo e diminuir os danos à célula.

Congelamento rápido: com a ajuda de congeladores rápidos de cama fluidizada inovadores, os cranberries são uniformemente colocados na correia transportadora, e o nível de temperatura de congelamento rápido é exatamente regulamentado em -30 grau para -40 grau.

The water is instantly iced up into small ice crystals in just 6-12 mins, swiftly securing the nutrients and one-of-a-kind flavor of cranberries such as anthocyanins and vitamin C. Product packaging and storage: After fast freezing, the fruits are rapidly packaged in high-barrier plastic movie bags, vacuum-sealed to isolate oxygen, and placed in a low-temperature Freezer listado abaixo -18 grau. O freezer é mobiliado com um sistema de rastreamento de temperatura e umidade para garantir uma alta qualidade estável dentro da vida útil 18-24, permitindo que os clientes tenham prove os cranberries gelados de alta qualidade a qualquer momento.