Tiras de Pimentão Verde Congeladas

O inicial é o procedimento de compra de matéria-prima. Pimentas ecológicas com tonalidade ecológica brilhante, pele lisa, sem insetos e doenças e maturidade adequada são escolhidas como recursos para garantir sua qualidade e sabor premium. Depois que os produtos crus entram nas instalações de fabricação, eles passam por um rigoroso procedimento de avaliação para realizar avaliações arbitrárias nas pimentas ecológicas para examinar se estão danificadas ou enfraquecidas. Apenas pimentas ecológicas certificadas podem passar para a próxima etapa. O próximo é o procedimento de limpeza. Os pimentões verdes são totalmente enxaguados com água corrente para remover poeira, sujeira e contaminações externas, como pesticidas residuais, para garantir a higienização dos pimentões ecológicos. Após a limpeza, os pimentões verdes são cortados em tiras. Dispositivos de redução especializados são usados ​​para reduzir as pimentas ecológicas em tiras uniformes. O tamanho e a densidade das tiras são definidos de acordo com os padrões do produto para garantir um aquecimento doméstico consistente e um sabor regular durante o manuseio e preparação de alimentos subsequentes. Depois que as tiras são reduzidas, as tiras de pimenta ecológicas passam rapidamente para o procedimento de pré-resfriamento, e o nível de temperatura é rapidamente reduzido por ar frio ou pulverização de água fria para diminuir a perda de nutrientes e o desenvolvimento de microorganismos. Após o pré-resfriamento, as tiras de pimenta ecológicas entram na fase de congelamento rápido e são rapidamente congeladas em um ambiente de baixa temperatura (normalmente listado abaixo de -30 graus C), de modo que a temperatura central das tiras de pimentão verde rapidamente cai para abaixo de -18 grau C, o que pode manter com eficiência a sombra, o gosto e a nutrição das pimentas ecológicas. Em última análise, as tiras de pimenta ecológica ultracongeladas são embaladas com materiais de embalagem que atendem aos requisitos de segurança alimentar e divididas de acordo com o peso especificado. Os itens embalados são encaminhados para câmaras frigoríficas de baixa temperatura para armazenamento, aguardando venda e transporte, de forma a garantir a estabilidade da qualidade dos itens durante todo o procedimento da cadeia de frio.