Espinheiro Congelado

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Espinheiro Congelado IQF – Especificação de Produto Profissional

Item	Especificação
Descrição do produto	Espinheiro Congelado IQF
Nome Botânico	Crataegus pinnatifida
Tipo de processamento	Congelado, IQF
Pré-processamento	Lavado, desengaçado, sem sementes (conforme necessário)
Formulários de produto	Inteiro, metades, fatias, em cubos
Opções de tamanho	Dados: 10–15 mm; Fatias: 5–8 mm de espessura (personalizável)
Cor	Vermelho natural a vermelho profundo
Perfil de sabor	Doce-azedo, sabor característico de espinheiro
Textura após descongelamento	Firme mas macio, adequado para cozinhar e processar
Fluxo de processamento	Classificação → Lavagem → Corte → Branqueamento → IQF
Branqueamento	Sim (controle enzimático, estabilização de cor)
Aditivos	Nenhum
Açúcar (grau Bx)	8 – 14 (faixa natural)
Valor de pH	3.2 – 4.0
Conteúdo de umidade	Menor ou igual a 85%
Status de OGM	Não-OGM
Condição IQF	Fluxo-livre, sem aglomeração
Matéria Estrangeira	0%
Padrões Microbiológicos	TPC Menor ou igual a 100.000 UFC/g; Levedura e Bolor Menor ou igual a 1.000 UFC/g; E. coli Menor ou igual a 10 ufc/g; Salmonela e Listeria: não detectado
Resíduos de pesticidas	Cumprir os LMR da UE e da FDA
Metais Pesados	Cumpra os limites da UE e da FDA
Status de alérgeno	Livre de alérgenos-
Prazo de validade	24 meses em menor ou igual a -18 graus
Condição de armazenamento	Mantenha congelado a -18 graus ou menos
Origem	China
Época de colheita	Setembro – novembro
Opções de embalagem	Sacos internos-de PE de qualidade alimentar
Embalagem externa	10 kg/caixa ou personalizado
Transporte	Recipiente congelado, temperatura controlada
Quantidade mínima	Negociável
Rastreabilidade	Rastreabilidade total do lote
Certificações	HACCP/ISO/BRC/FDA/KOSHER/ECO CERT
Principais aplicações	Compotas, concentrados de bebidas, confeitaria, recheios de padaria, alimentos saudáveis
Compradores-alvo	Fábricas de bebidas, fábricas de confeitaria, importadores, serviços de alimentação

 

 

 

Por que escolher XMSDFOOD para espinheiro congelado IQF

 

Na XMSDFOOD, nos especializamos em transformar o sabor ácido e picante exclusivo do espinheiro fresco em um ingrediente congelado conveniente,-durante todo o ano e altamente versátil. Hawthorn, com sua alta acidez e perfil nutricional rico, apresenta desafios específicos de processamento que superamos com habilidade.

Nossa força está em nossoabordagem especializada para selecionar e processar esta fruta única. Fornecemos variedades de espinheiro de alta-qualidade, conhecidas por seu equilíbrio ideal entre acidez e sabor. Usando avançadoTecnologia de Congelamento Rápido Individual (IQF), fixamos o tom vermelho vibrante e a textura firme da fruta, garantindo que cada pedaço permaneça separado e-fluindo livremente para fácil uso industrial.

Somos seu parceiro confiável para um produto consistente e seguro. Nosso compromisso é respaldado porrigoroso controle de qualidadedo pomar ao congelador e adesão apadrões internacionais de segurança alimentar. Ao escolher o XMSDFOOD, você obtém acesso a um ingrediente distinto que adiciona uma acidez exclusiva e um apelo saudável a uma ampla gama de produtos inovadores de alimentos e bebidas nos mercados globais.

 

 

FAQ: Espinheiro Congelado IQF

 

Aqui estão as respostas para 10 perguntas frequentes sobre nosso espinheiro congelado IQF:

 

1. P: Quais formas de produtos de espinheiro IQF vocês oferecem?
A:Nós fornecemos principalmenteFatias de espinheiro IQF (sem caroços)eBagas inteiras de espinheiro IQF (sem caroço). A forma fatiada é mais comum para aplicações industriais, oferecendo facilidade de mistura e porcionamento. Também podemos discutir cortes personalizados ou purê de espinheiro para necessidades específicas de fabricação.

2. P: Como você processa o espinheiro para controlar sua alta acidez e preservar sua cor?
A:A acidez natural e as enzimas do Hawthorn requerem um manuseio cuidadoso. Empregamos umprocesso de branqueamento-controlado com precisãoque é fundamental para a inativação enzimática, ajudando a estabilizar a cor vermelha natural e a preparar a textura para congelamento. Esta etapa, seguida por um rápido IQF, garante que a cor e a firmeza fiquem fixas.

3. P: Qual é o principal perfil de sabor e quais são suas principais aplicações?
A:O espinheiro IQF oferece umsabor distintamente ácido, picante e ligeiramente adstringente, frequentemente descrito como um cruzamento entre uma maçã azeda e um cranberry. Suas principais aplicações incluem:

Alimentos e bebidas{0}}com foco na saúde:Smoothies, sucos funcionais, chás e lanchonetes, aproveitando sua tradicional associação com o bem-estar.

Confeitaria:Compotas, geleias, cascas de frutas e recheios para pastelaria.

Molhos e condimentos:Para criar molhos-e{1}}agridoces exclusivos, chutneys ou coberturas de sobremesas.

Suplementos Dietéticos:Como matéria-prima para extratos e pós.

4. P: Quais são os benefícios nutricionais ou funcionais notáveis ​​do espinheiro?
A:Hawthorn é tradicionalmente valorizado em muitas culturas. É naturalmente rico emantioxidantes (como proantocianidinas e flavonóides), vitamina C e fibra alimentar. Esse perfil apoia seu uso em produtos comercializados para o bem-estar e benefícios naturais à saúde, atraindo consumidores-conscientes da saúde em todo o mundo.

5. P: Qual é o prazo de validade e as condições de armazenamento necessárias?
A:Quando armazenado continuamente em-18 graus (0 graus F) ou abaixoem sua embalagem original lacrada, nosso espinheiro IQF tem umvida útil de 18 a 24 meses. Manter uma cadeia de frio estável é essencial para preservar as suas qualidades sensoriais e valor nutricional.

6. P: Qual é a sua embalagem padrão e quantidade mínima de pedido (MOQ)?
A:Nossa embalagem padrão de exportação é10 kg por caixa com revestimento interno de polietileno (PE) de grau alimentício-. O MOQ padrão éum contêiner frigorífico de 20 pés. Oferecemos flexibilidade para contêineres mistos e fornecemosembalagem de marca própria (OEM)serviços.

7. P: A fruta é tratada com algum adoçante ou aditivo?
A:Nosso produto padrão de espinheiro IQF éFruta 100% pura, sem adição de açúcares, adoçantes ou conservantes. É preservado exclusivamente através da nossa avançada tecnologia de congelamento. Podemos fornecer versões açucaradas ou tratadas como produto personalizado mediante solicitação.

8. P: Quais certificações de segurança e qualidade alimentar apoiam o seu produto?
A:Nosso processamento é regido por rigorosos padrões internacionais. Nossas instalações parceiras são certificadas sob esquemas comoHACCP, ISO 22000 e BRCGS. Também podemos fornecer produtos comCertificações Kosher, Halal e Orgânicasujeito a solicitação e disponibilidade de matéria-prima.

9. P: Como o espinheiro congelado IQF deve ser manuseado na produção? O descongelamento é necessário?
A:Para a maioria das aplicações,nenhum descongelamento é necessário.As fatias ou frutas IQF podem ser usadas diretamente do freezer para misturar, cozinhar ou processar. Se for necessário um produto descongelado, recomenda-se o descongelamento lento sob refrigeração para minimizar a perda de textura e o risco microbiano.

10. P: Você pode garantir um fornecimento estável-durante todo o ano?
A:Sim. Ao processar grandes volumes durante a época de pico da colheita e ao utilizar uma gestão profissional de armazenamento refrigerado, mantemos inventário suficiente para fornecer umfornecimento estável e confiável de espinheiro IQF ao longo do ano, eliminando restrições sazonais para nossos clientes.

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