Castanha Congelada à Venda

Compra de material básico: Selecionar castanhas com maturidade adequada, sem insetos, sem mofo e com casca intacta como recursos para garantir a alta qualidade e sabor das castanhas. Descasque: A casca das castanhas pode ser removida manual ou mecanicamente para garantir ao máximo a integridade dos pedaços da castanha, diminuir a taxa de danos e remover a membrana interna ligada à superfície dos grãos da castanha. Lavagem e teste: Enxágue os pedaços de castanha descascados com água limpa para eliminar poluentes superficiais e pedaços recorrentes de membrana interna e, em seguida, utilize equipamentos de triagem para eliminar grãos de castanha com cor incomum, problemas com insetos ou danos mecânicos para garantir uniformidade e alta qualidade do produto. Branqueamento: Coloque os grãos de castanha limpos e avaliados em água quente para branquear. A temperatura da água é normalmente controlada em 90-100 graus e o tempo de branqueamento é de cerca de 2-3 minutos. Esta ação ajuda a suspender a atividade das enzimas e evita o escurecimento oxidativo e o desgaste dos grãos da castanha durante o armazenamento. Também auxilia no procedimento de peeling subsequente. Ar condicionado e descascamento: Após o branqueamento, os grãos de castanha são rapidamente colocados em água fria para esfriar, para garantir que seu nível de temperatura desça rapidamente. Atualmente, a casca interna dos pedaços de castanha é mais fácil de eliminar. A casca interna é removida manualmente ou por meios mecânicos apropriados para adquirir grãos de castanha lisos e completos. Resfriamento rápido: Os grãos de castanha processados ​​são colocados em uma ferramenta de congelamento rápido e congelados rapidamente a uma temperatura baixa de -30 grau a -50 grau, de modo que o nível de temperatura principal dos grãos de castanha caia rapidamente para listado abaixo de -18 grau, e a água nos pedaços de castanha é prontamente aderida formando grandes cristais de gelo, mantendo assim as partes nutricionais, preferência e sabor das castanhas na melhor medida. Embalagem e espaço de armazenamento: As castanhas ultracongeladas são acondicionadas de acordo com o peso e tipo de embalagem definidos. Os materiais de embalagem comumente usados ​​incluem sacos plásticos, caixas de papel, etc. Após a embalagem do produto, eles são mantidos em um armazenamento refrigerado listado abaixo de -18 grau para manter a temperatura do freezer estável, evitar que o produto descongele e alta destruição da qualidade e garantir a qualidade superior do produto durante o armazenamento e as vendas.