Mirtilos Iqf

Colheita e triagem de recursos: Selecionar mirtilos com maturidade adequada, frutos cheios, cor azul escuro e sem insetos e danos mecânicos para a colheita. Após a seleção, entregue-os rapidamente na planta de processamento e remova os frutos moles, podres, ecológicos e defeituosos com manual ou peneiramento mecânico para garantir a alta qualidade dos recursos. Lavagem: Coloque os mirtilos peneirados diretamente no equipamento de limpeza de bolhas e enxágue-os com água corrente para remover sujeira, impurezas, depósitos de pesticidas e possíveis microorganismos aderidos externamente para garantir a arrumação dos mirtilos e evitar danos aos frutos. Drenagem de água: Os mirtilos lavados são drenados com dispositivos como centrífugas ou peneiras vibratórias para eliminar o excesso de água na superfície, proteger contra a formação de gelo durante o procedimento de resfriamento rápido, afetar a qualidade, preferência e aparência do produto, e garantir que os mirtilos podem ser congelados de forma rápida e uniforme. Resfriamento rápido: Espalhe os mirtilos dos tubos drenados igualmente na esteira transportadora do freezer rápido solitário e execute o resfriamento rápido em uma atmosfera de baixa temperatura de -30 grau a -50 grau, para garantir que a água dentro do Os mirtilos desenvolvem rapidamente pequenos cristais de gelo e congelam rapidamente até que a temperatura interna dos mirtilos atinja o grau abaixo de -18. Esta abordagem de congelamento rápido pode proteger ao máximo os nutrientes, o sabor, a cor e a preferência dos mirtilos, reduzir os danos à estrutura celular e manter a qualidade superior original da fruta. Embalagem e armazenamento: Após congelamento rápido, os mirtilos são rapidamente embalados em ambiente de baixa temperatura de acordo com os requisitos de embalagem estabelecidos. Os produtos de embalagem de produtos comumente usados ​​consistem em sacos plásticos, caixas de papel e assim por diante, e garantem que a embalagem esteja bem vedada para impedir a entrada de ar e provocar a oxidação do mirtilo e a perda de água. Os produtos embalados devem ser imediatamente transferidos para uma câmara frigorífica abaixo de -18 grau para armazenamento, a fim de evitar variações de temperatura, garantir a segurança da qualidade do item durante o armazenamento e transporte e prolongar sua vida útil para satisfazer o mercado demanda.