Coleta de matérias-primas e aceitação de vegetais congelados
Apr 08, 2020
Coleta de matérias-primas e aceitação de vegetais congelados
Geralmente, cinco pontos devem ser compreendidos:
1) Descubra a situação básica da base de matéria-prima, estime a taxa de utilização e o custo da matéria-prima e elabore um plano de colheita.
2) Organize o treinamento técnico necessário para familiarizar o pessoal de gerenciamento da base de matéria-prima com os requisitos básicos, para que todos possam ser verificados.
3) Seja responsável pelo transporte de matérias-primas, seja rápido e oportuno e tenha cuidado com ferimentos mecânicos e poluição no caminho.
4) Se as matérias-primas não puderem ser processadas a tempo, elas devem ser colocadas em um local fresco e ventilado. O tempo de processamento de vegetais folhosos e feijão não deve exceder 12 horas para garantir a frescura das matérias-primas.
5) Os pesticidas devem ser usados corretamente durante o crescimento dos vegetais e os resíduos de pesticidas não devem exceder os regulamentos do país importador. Não devem ser utilizadas matérias-primas com doenças, pragas de insetos, bolor, deformidades graves e manchas de ferrugem.