Tiras de pimentão amarelo congelado

Pimentão Amarelo Congelado (IQF)

O Pimentão Amarelo Congelado (IQF) é umIngrediente-com foco na cor e na funcionalidade-, valorizado por sua aparência brilhante,

doçura suave e excelente desempenho em aplicações congeladas e prontas-para-cozinhar.
O processamento IQF garantedisponibilidade-durante todo o ano, risco controlado de segurança alimentar e desempenho industrial consistente.

Item	Especificação
Nome do produto	Pimentão Amarelo Congelado
Nome Comum	Pimentão Amarelo
Nome Científico	Capsicum anual
Código HS	071080
Formulário de Produto	Fatiado / Tiras
Tipo de processamento	IQF (Congelamento Rápido Individual)
Marca	Dragão Afiado
Origem	Fujian, China
Uso pretendido	Foodservice, processamento de alimentos, refeições prontas, varejo

 

2. Matéria-prima e colheita

Item	Especificação
Método de Cultivo	Cultivo comum
Área de cultivo	Província de Fujian
Época de colheita	Maio – outubro
Seleção de matéria-prima	Pimentões amarelos totalmente maduros
Cor	Amarelo natural brilhante
Perfil de sabor	Suave, doce, fresco
Defeitos	Livre de decomposição, mofo, insetos, corpos estranhos

 

3. Especificação de tamanho e corte

Item	Especificação
Estilo de corte	Tiras largas naturais
Largura	8 – 10mm
Comprimento	Natural
Tolerância de tamanho	±10%
Cortes personalizados	Disponível mediante solicitação (dados, anéis, juliana)

4. Tecnologia de processamento e congelamento

Item	Especificação
Fluxo de processamento	Lavagem → Dessemente → Corte → Classificação → IQF
Branqueamento	Opcional (conforme necessidade do cliente)
Temperatura de congelamento	Congelamento rápido abaixo do núcleo de -35 graus
Aditivos	Nenhum
Status de OGM	Não-OGM
Detecção de Metais	Aplicado (Fe/Não{0}}Fe/SUS)

5. Características Físicas e Funcionais

Item	Especificação
Textura após cozimento	Macio-crocante, não-mole
Retenção de cor	Excelente
Liberação de água	Controlado
Retenção de forma	Bom
Condição IQF	Fluxo-livre, sem aglomeração
Adequação	Fritos-, coberturas de pizza, saladas, refeições prontas

6. Padrões Microbiológicos (Nível Típico de Exportação)

Parâmetro	Especificação
Contagem total de placas	Menor ou igual a 100.000 UFC/g
Levedura e Molde	Menor ou igual a 1.000 ufc/g
E. coli	Menor ou igual a 10 ufc/g
Salmonela	Não detectado / 25g
Listeria monocytogenes	Não detectado / 25g

7. Conformidade Química e de Segurança

Item	Especificação
Conteúdo de umidade	Menor ou igual a 92%
Valor de pH	5.0 – 6.5
Resíduos de pesticidas	Cumprir os LMR da UE
Metais Pesados	Cumpra os limites da UE e da FDA
Irradiação	Não irradiado
Status de alérgeno	Livre de alérgenos

8. Prazo de validade e armazenamento

Item	Especificação
Prazo de validade	24 meses
Condição de armazenamento	Menor ou igual a -18 graus
Transporte	Recipiente congelado, constante de -18 graus
Recongelando	Não recomendado

9. Opções de embalagem

Item	Especificação
Embalagem a granel	10 kg × 1/caixa
Embalagem interna	Saco plástico-de qualidade alimentar
Embalagem de varejo	Disponível
Marca Própria	Disponível
Embalagem OEM	Disponível
Tipo de caixa	Caixa-de papelão ondulado para exportação

 

10. Certificações e Sistemas de Qualidade

Item	Status
APPCC	Certificado
ISO	Certificado
BRC	Certificado
KOSHER	Disponível
ECO/Orgânico	Opcional
Rastreabilidade	Rastreabilidade total do lote

11. Informações Comerciais e Logística

Item	Especificação
Método de entrega	Por mar
Porta de carregamento	Principais portos da China
Capacidade de fornecimento	Estável, sazonal-
Quantidade mínima	Negociável
Tempo de espera	Sujeito ao volume do pedido

12. Experiência de exportação

Item	Detalhes
Mercados de exportação	EUA, Canadá, Europa, Israel, etc.
Principais compradores	Importadores, fábricas de alimentos, cadeias de catering
Segmentos de aplicativos	Refeições prontas, legumes congelados, pizzas, molhos

 

 

 

Perguntas frequentes: pimentões amarelos congelados em cubos / fatiados

 

1. P: Por que escolher pimentões amarelos especificamente em vez de vermelhos ou verdes?
A:O pimentão amarelo oferececor distinta e brilhante, uma doçura exclusivamente frutada e suave e um valor percebido mais altopara pratos premium. Eles proporcionam contraste visual em misturas e são ideais para aplicações onde se deseja um sabor vibrante e não{1}}de pimentão verde, sem as notas vegetais mais fortes do pimentão verde.

2. P: Como você processa os pimentões para manter sua cor amarela vibrante e evitar que fiquem pastosos?
A:Usamos umprotocolo de branqueamento suave e proprietárioseguido pelaIQF rápido (congelamento rápido individual)tecnologia. Este branqueamento preciso inativa enzimas que causam desbotamento da cor e quebra da textura, garantindo que os pimentões mantenham suatonalidade amarela ensolarada e uma mordida-firme e maciadepois de cozinhar.

3. P: Quais cortes e tamanhos estão disponíveis? O produto é IQF?
A:Sim, nossos produtos são100% IQF. Oferecemos cortes padrão incluindocubos (por exemplo, 10 mm, 15 mm), fatias/tiras (juliana) e flocos aleatórios. Isso evita aglomeração e garante-fluxo livre para porcionamento preciso e distribuição uniforme no cozimento.

4. P: Quais são as principais certificações de segurança e qualidade alimentar?
A:Nossa instalação de processamento éCertificado BRCGS ou SQFcom planos HACCP completos. Nós fornecemosCertificados de Análise (CoA)para cada lote, e os produtos estão disponíveis comCertificações Kosher e Halal. Aplicamos protocolos rígidos de detecção de metais e controle de materiais estranhos.

5. P: Qual é a principal vantagem em termos de economia de custos e mão de obra?
A:Nossos pimentões congelados eliminamtodo o trabalho de preparação fresco-lavar, descaroçar, semear, aparar e cortar em cubos-que pode ser responsável por30-40% de desperdício por peso. Você consegue100% de rendimento utilizável, preços previsíveis-durante todo o ano e eliminam o risco de deterioração causada por pimentões frescos frágeis.

6. P: Como o sabor e a textura se comparam aos pimentões amarelos frescos após o cozimento?
A:Quando usado corretamente (adicionado congelado no final do cozimento), o sabor énotavelmente perto de fresco, com sabor limpo e doce de pimenta. A textura éligeiramente mais macio do que cru frescomas mantém excelente integridade, tornando-o ideal para aplicações cozidas como refogados, molhos, pizzas e refeições prontas, onde combina perfeitamente.

7. P: Qual é o prazo de validade e as condições de armazenamento recomendadas?
A:O produto possui umvalidade de 24 mesesda produção quando armazenado a uma temperatura constante-18 graus / 0 graus F ou abaixoem sua embalagem original e lacrada. Recomendamosforte gestão da cadeia de friopara evitar flutuações de temperatura que podem degradar a cor e a textura.

8. P: É necessário descongelar antes do uso? Qual é o melhor método de cozimento?
R: Não é necessário descongelar.Para melhores resultados, adicione diretamente do freezer durante oúltimos 2-4 minutos de cozimentoem refogados-, molhos ou sopas. Este método "do freezer para o -wok" preserva a textura, a cor e o sabor. Também podem ser usados ​​diretamente como cobertura de pizza ou em recheios não assados.

9. P: Vocês oferecem misturas personalizadas ou pacotes de pimenta mista?
A:Absolutamente. Somos um fornecedor líder demisturas vegetais personalizadas. Podemos criar mixagens específicas comoMistura-de pimenta tricolor (vermelho, amarelo, verde), Mistura de Fajita (pimentão e cebola), ou qualquer mistura de proporção personalizada para atender às necessidades exatas de formulação e embalagem do seu produto.

10. P: Qual é a embalagem e a quantidade mínima de pedido (MOQ)?
A:A embalagem padrão éSacos de polietileno de 2,5 kg/5,5 lb em uma caixa master (normalmente 10 kg no total). O MOQ padrão é umcontêiner de 20 pés. Nós oferecemosmarca própria completa e embalagem personalizadaserviços para volumes de contratos qualificados.

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