O que é o método de liofilização?

A secagem é uma das maneiras de impedir que as coisas apodrecem. Existem muitos métodos de secagem, como secagem, ebulição, secagem, secagem por pulverização e secagem a vácuo. Mas esses métodos de secagem são realizados em temperaturas acima de 0 ℃ ou superior. O produto que seca ganha, é geralmente a diminuição do volume, a qualidade do material se torna difícil, algum material produz oxidação, alguns componentes voláteis podem ser perdidos em grande parte, algum material sexual sensível ao calor, como proteínas, a vitamina pode produzir desnaturação . Os microorganismos perdem a vitalidade biológica, as substâncias secas não são fáceis de dissolver na água. Portanto, o produto após a secagem tem uma grande diferença de caráter em comparação com o produto antes da secagem. O método de liofilização é diferente dos métodos de secagem acima. A secagem do produto é basicamente realizada a uma temperatura abaixo de 0 ℃, ou seja, no estado congelado do produto. No estágio posterior, para reduzir ainda mais o teor de água residual do produto seco, o produto é elevado a uma temperatura acima de 0 ℃, mas geralmente não superior a 40 ℃.

A liofilização é o processo de tomar uma substância que contém muita água, resfriá-la antecipadamente, congelá-la em um sólido e, em seguida, sublimar o vapor diretamente dela no vácuo. O material em si permanece na plataforma de gelo onde foi congelado, por isso seca no mesmo volume e é poroso. O calor é absorvido congelando o gelo ou outros solventes no produto durante a sublimação. Causar o produto em si queda de temperatura e diminuir a velocidade de sublimação, a fim de aumentar a velocidade de sublimação, diminuir o tempo de secagem, deve ser apropriado para aquecer o produto. Toda a secagem é feita a uma temperatura mais baixa.