Como fazer brócolis congelado

Eu sou atx e eu mesmo estou envolvido em vegetais congelados, para que eu possa lhe dizer que o brócolis congelado é empalidecido antes de congelar, o que significa que ele já está parcialmente cozido e tem um teor de umidade um pouco mais alto que o brócolis fresco. A chave para cozinhar brócolis congelados é controlar o teor de umidade para evitar uma textura piegas. Esta é a coisa mais importante.

Portanto, o aquecimento simples de ferver ou microondas não qualificado não tornará o brócolis delicioso.
Eles farão com que os brócolis fiquem macios ou muito molhados. Não há como remover a água deixada durante o processo de congelamento dos brócolis. Além disso, se você adicionar tempero muito cedo, a água permanecerá, o que afetará a evaporação da água dos brócolis e, assim, afetará o sabor crocante dos brócolis. Portanto, o objetivo de fazer brócolis não é apenas comê -lo, mas também torná -lo delicioso.

 

Não faz brócolis congelado mole

 

A melhor maneira de fazer com que o brócolis congelado tenha um sabor melhor e não mole é assá -lo a uma alta temperatura ou usar uma fritadeira.

 

Instruções detalhadas para etapas específicas

Etapa 1: vamos preparar o equipamento primeiro, forno ou fritadeira

Etapa 2: coloque o brócolis congelado e evapore sua água

Etapa 3: adicione tempero a gosto

 

 

Etapas específicas:

 

Primeiro, pré -aqueça o forno ou a fritadeira e a assadeira juntos. Este é o meu pequeno truque para fazer comida congelada. A temperatura é de cerca de 200-220 graus. O pré -aquecimento do forno, juntamente com a assadeira, permitirá que os brócolis sequem mais rapidamente sob altas temperaturas. Se você estiver usando uma fritadeira, sugiro reduzir a temperatura para cerca de 190-200 graus.

 

Depois que a temperatura atingir o padrão, secaremos diretamente o Bake (ou a fritadeira de ar), espalharemos os brócolis congelados na assadeira aquecida, e a fritadeira é uniformemente colocada na cesta de frituras e nunca se sobrepõe demais. Não adicione tempero neste momento.

 

Asse no forno por cerca de 12 minutos, é recomendável estar apenas dentro de 10 a 15 minutos e 5-8 minutos são recomendados na fritadeira. Este passo evaporará o gelo da superfície dos brócolis. Quando o brócolis está seco e você vê que está levemente dourado, você pode levá -lo para temperar.

 

Depois de retirá -lo, regue -o com óleo e adicione seus temperos favoritos, como sal, pimenta preta, alho ou alho em pó e pimenta. O óleo pode fazer com que o brócolis tenha um sabor mais delicioso, promova a caramelização e não reter muita água. Após o tempero, continue a assar no forno por 5 a 10 minutos, ou 3-5 minutos na fritadeira. Aguarde até que o brócolis esteja no seu melhor, crocante e macio, com bordas levemente douradas. Aperte o suco de limão para melhorar o sabor.

 

 

Palavras finais

 

Eu nunca falhei usando esse método. Eu compartilhei com meus amigos e eles também mantiveram uma taxa de sucesso de 98%. Espero que você também possa usar minha estratégia com sucesso.

 

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