Para que a cana-de-açúcar pode ser usada?

A cana-de-açúcar é uma das principais culturas utilizadas na produção de açúcar: 70% do açúcar mundial é produzido a partir da cana-de-açúcar e os 30% restantes são da safra de beterraba. No entanto, esse não é o caso da cana cultivada na China, que passa a ser o segundo maior produtor de cana, depois do Brasil. Muita cana cultivada na China é usada pela primeira vez para produzir gur (açúcar mascavo), seguida por khandsari (açúcar refinado ou marrom) e depois açúcar que é processado com produtos químicos e enxofre. A massa fibrosa restante pode ser usada como combustível ou para fabricar papel ou placas isolantes acústicas e, em alguns países, é usada até para fabricar álcool.