O papel dos cogumelos
Sep 22, 2021
Eficácia nutricional
Eficácia
Os cogumelos são os fungos comestíveis mais amplamente cultivados, com maior rendimento e maior consumo. Como a maioria dos indivíduos é como pequenos guarda-chuvas, eles são chamados de cogumelos. Os cogumelos são deliciosos, ricos em proteínas, polissacarídeos, vitaminas, nucleotídeos e ácidos graxos insaturados. Têm efeitos laxantes, desintoxicantes, antibacterianos e antiinflamatórios.
1. Antibacteriano e antiinflamatório
Os cogumelos contêm antibióticos de amplo espectro, que têm efeitos antiinflamatórios; cogumelos têm efeitos inibitórios sobre Staphylococcus aureus, bacilo tifóide e Escherichia coli, e podem ser usados para esterilização durante a digestão.
2. Desintoxicação laxante
Os cogumelos contêm fibra bruta, fibra semi-bruta e lignina, que são difíceis para o corpo humano digerir. Eles podem reter umidade nos intestinos, absorver o colesterol e açúcar restantes e excretá-los do corpo. É muito benéfico para prevenir prisão de ventre, arteriosclerose, diabetes, etc.