O valor nutricional dos brotos de bambu

1. Os brotos de bambu são ricos em proteínas, aminoácidos, gorduras, açúcares, cálcio, fósforo, ferro, caroteno, vitaminas B1, B2 e C. Cada 100g de brotos de bambu frescos contém 9,79g de matéria seca, 3,28g de proteína, 4,47 g de carboidratos, 0,9 g de celulose, 0,13 g de gordura, 22 mg de cálcio, 56 mg de fósforo e 0,1 mg de ferro. O teor de multivitaminas e caroteno é superior ao do repolho chinês Mais do que o dobro

2. A proteína dos brotos de bambu é superior. A lisina, o triptofano, a treonina e a fenilalanina necessários ao corpo humano, bem como o ácido glutâmico, que desempenha um papel importante no processo de metabolismo das proteínas, e o cisto, que pode manter a configuração da proteína, o aminoácido L tem um certo conteúdo e é um excelente vegetal de saúde.

3. A medicina chinesa acredita que os brotos de bambu são doces, levemente frios e não são tóxicos. Na medicina, tem os efeitos de limpar o calor e a fleuma, reabastecer o qi e o estômago, tratar a diarréia, beneficiar os canais de água e beneficiar o estômago. Brotos de bambu também têm as características de baixo teor de gordura, baixo teor de açúcar e mais fibras. Brotos de bambu comestíveis não só podem promover a motilidade intestinal, ajudar a digestão, remover alimentos, prevenir a constipação e ter o efeito de prevenir o câncer colorretal. Os brotos de bambu contêm pouca gordura e amido, são alimentos naturais com pouca gordura e baixas calorias e são um bom produto para as pessoas obesas perderem peso.

4. Os especialistas em saúde acreditam que as pessoas nas florestas de bambu vivem mais e raramente sofrem de pressão alta, relacionada à ingestão de brotos de bambu com frequência. Em particular, as pessoas de Jiangsu e Zhejiang usam brotos de bambu comidos por vermes para fins medicinais. O nome&"worm" dispara em "GG"; é um diurético eficaz. É adequado para edema, ascite, beribéri, edema de nefrite aguda, asma, tosse, diabetes, diarréia e febre. Folhas de bambu, bambu e li de bambu são todos usados ​​para fins medicinais.

5. O teor de umidade dos brotos de bambu fresco é alto. O teor de umidade dos brotos de bambu e brotos de bambu é de 90% e o de brotos de inverno é de 85%. É um alimento fresco e não é durável para armazenamento e transporte de longa distância. Como vegetal, sempre foi amado pelas pessoas, e seu sabor é delicioso e delicioso, e é considerado um tesouro no prato. Brotos de bambu não podem ser comidos crus. Eles têm um sabor amargo e adstringente quando cozidos sozinhos, mas o sabor não é bom, mas os brotos de bambu e a carne são fritos juntos e o sabor é particularmente delicioso. Brotos de bambu podem ser usados ​​para sopa ou cozinhar e podem fazer muitos pratos deliciosos. Como brotos de bambu, sopa de carpa crucian, brotos de bambu, carne de porco assada, brotos de bambu mingau branco cozido, brotos de bambu agora são transformados em brotos de bambu secos, fatias de magnólia e enlatados.