Valor nutricional do brócolis

A comunidade médica também acredita que o brócolis tem um bom efeito no cérebro e na visão e é um vegetal de saúde abrangente rico em nutrientes.

Valor nutricional: A composição mineral do brócolis é mais abrangente do que outros vegetais, e o conteúdo de cálcio, fósforo, ferro, potássio, zinco, manganês, etc. a família crucífera. O teor de vitamina C é cerca de 20% maior do que o das flores do repolho, 2-3 vezes o do repolho e 5-6 vezes o do tomate; o conteúdo de caroteno é mais de 30 vezes maior do que as flores de repolho; o teor de ácido fólico é 2 vezes maior do que as flores de repolho; teor de proteína É 3 vezes maior que a couve-flor e 4 vezes maior que o tomate.