Como preparar uma mistura de vegetais congelados

Vegetais misturados congelados são uma ótima maneira de adicionar cores vibrantes e textura à sua refeição. Eles podem ser usados ​​como acompanhamento, salada ou em uma caçarola. Eles são baratos e fáceis de encontrar. Existem muitas variedades para escolher, incluindo ervilhas, brócolis, couve-flor e inhame.

Vegetais congelados podem ser encontrados o ano todo. Os preços são estáveis ​​e muitas vezes são mais baratos do que os novos. A vida útil também é mais longa, tornando-os uma escolha inteligente se você estiver com orçamento limitado. Algumas variedades de vegetais congelados são ainda mais nutritivas do que suas contrapartes frescas.

Ao escolher vegetais congelados, certifique-se de verificar o rótulo para ver se há molhos ou temperos adicionados. Estes podem conter sódio, o que não é saudável para sua dieta. Para garantir que você está recebendo um produto de alta qualidade, certifique-se de fechar a embalagem corretamente.

Se você planeja usar uma mistura de legumes congelados em uma receita, cozinhe-os até ficarem macios. Você também pode colocá-los no micro-ondas por alguns minutos. Um refogado rápido também pode ser uma ótima maneira de prepará-los.

Para adicionar um sabor delicioso aos seus vegetais congelados, experimente a manteiga dourada. Essa técnica funciona bem com alho e molho seco. Adicione uma pitada de alho em pó para dar mais sabor. Leva cerca de dois minutos para dourar a manteiga e fica delicioso com praticamente qualquer vegetal.

Outro truque é fervê-los em caldo de galinha. O caldo de galinha adiciona uma profundidade de sabor. Certifique-se de enxaguar bem os legumes antes de cozinhar. Isso pode ajudar a evitar queimaduras no congelador.

Usar misturas de temperos pré-preparados pode ser uma boa maneira de realçar o sabor de seus vegetais congelados. Algumas das misturas adicionam gordura, sódio e calorias, então tome cuidado. Escolha um que seja adequado ao seu gosto.

Outra maneira rápida e fácil de aproveitar seus vegetais congelados é assá-los. Assá-los em um forno de 400-graus por cerca de meia hora os torna um lanche saboroso. Certifique-se de revestir os legumes com azeite e sal antes de assar. Fique de olho no tempo de cozimento, pois os legumes devem ser mexidos a cada dez minutos. Manter as bordas douradas adicionará um bom acabamento ao prato.

Você pode encontrar uma grande variedade de vegetais congelados em seu supermercado local. Muitos estão disponíveis em sacos convenientes que podem ser fechados novamente, o que ajuda a manter os alimentos mais frescos. As sacolas reutilizáveis ​​também reduzem o desperdício. No entanto, verifique a lista de ingredientes e leia as informações nutricionais.

A maioria dos vegetais congelados contém pelo menos cinco por cento do valor diário recomendado de vitamina C. A vitamina C é um poderoso antioxidante que protege as células dos danos causados ​​pelos radicais livres. Também é importante evitar consumir muito sal, pois isso pode aumentar a pressão arterial. Além disso, vegetais mistos são uma excelente fonte de manganês, que ajuda a combater o estresse oxidativo e doenças cardiovasculares.

Se você está planejando cozinhar seus legumes congelados no fogão, certifique-se de usar uma frigideira com fogo alto. Se os vegetais não estiverem cozinhando adequadamente, eles podem ficar cozidos demais e amargos.