Como você prepara morangos congelados?

Quando congelar morangos, não lave os morangos, pois os morangos embebidos em água são fáceis de congelar, o que faz com que os morangos apodreçam mais rápido.

A temperatura óptima para os morangos congelados é de 0 a 0,5 ° C, a temperatura máxima é permitida ser de 4,4 ° C e a humidade do ar deve ser mantida entre 80% e 90%. Após a colheita dos morangos, eles devem ser pré-resfriados de forma rápida e uniforme e, em seguida, armazenados a uma temperatura baixa. Mantenha a temperatura entre 0 e 2 ° C, mas o tempo de refrigeração não deve ser muito longo, caso contrário a qualidade do sabor diminuirá gradualmente.